一個白色的大圓盤上面蓋著不鏽鋼的半圓形蓋子，由服務生輕輕放在我的面前。服務生緩緩的掀起了蓋子並輕柔的說：「小姐請慢用。」

　　當蓋子掀開的那瞬間一陣香氣撲鼻而來，聞著那香氣我彷彿置身於加勒比海海灘之上，看著那一望無際的大海。風輕輕的吹拂著椰子樹帶來一陣陣慵懶的音樂，也帶來了海浪輕聲的呢喃。心中一片祥和寧靜，工作的壓力與城市的喧囂瞬間離我而去。

　　當我回神時服務生已離去，看著前面這碗平凡的蛤仔湯，很難相信他剛剛可以帶給我如此美妙的感受。少許的薑絲配上一點點的蔥花，這和路邊攤賣的沒什麼兩樣，為什麼會如此的香呢？管他的先吃了再說吧!薑絲帶著獨特的辣味和香氣，這是特選的老薑才能擁有的，吃下一小口之後從肚子生出一股暖流溫暖著身子，如同秋天午後的陽光刺眼但卻不炎熱、照在身上暖暖的、懶懶的舒服極了。主角蛤仔出現了，大大的蛤仔殼裡面有著肥美的蛤仔，乳白色的肉顯現出它的嬌嫩、半透明的肚子不帶著一絲的污染、外表裹上晶瑩剔透的湯汁，天啊！如此的蛤仔如同那貴妃出浴一樣美麗又誘人阿!想要接近一親芳澤卻又怕褻瀆了她。咬下蛤仔時，大海的精華瞬間充滿了整個嘴巴，充滿生命力與活力的精靈在嘴巴中熱情的跳著舞，吞下肚子後讓這辛勞的身體充滿能量。我忍不住喝了一大口的湯，肚子中的暖流如同火山爆發一般，從肚子溢滿整個身體再從身體衝向四肢，最後一股熱氣沿著脊椎衝向了腦袋，整個靈魂突然一振、同一瞬間全身的汗飆了出來，啊！真是舒暢阿。仔細回味一下，原來湯中加了米酒，米酒讓薑把湯的腥味完全去掉，把薑的辣、蔥的香、蛤仔的鮮完全溶在一起，更達到了畫龍點睛的作用讓所有的美味融合成新的味道，更把境界提升到了更高的層次，厲害厲害，不愧是五星級的蛤仔湯。